Wilhelm-von-Oranien-Schule Dillenburg

WU-Kurs 10 ‚Naturschutzprojekte‘ auf Spurensuche auf dem Birkenhof

Im Rahmen des Wahlunterrichts „Naturschutzprojekte“ der Jahrgangsstufe 10 besuchte der Kurs den Birkenhof in Wilnsdorf-Wilgersdorf. Der Birkenhof trägt seit 1994 das Prädikat „Bio“ und geht seitdem in der Landwirtschaft als sogenannter Demeter-Betrieb neue Wege, um gesunde und hochwertige Lebensmittel zu erzeugen.

Die Exkursion ging u.a. der Frage nach, was Ökolandwirtschaft auszeichnet und ob „Bio“ tatsächlich besser ist als konventionelle Landwirtschaft.

Ein weiterer Schwerpunkt lag auf der Vorbereitung des Beitrags für den bundesweiten Schulwettbewerb „Echt kuh(l) 2026“. In diesem setzen sich die Schülerinnen und Schüler intensiv mit der Frage auseinander, inwiefern Ökolandwirtschaft zur Förderung der Artenvielfalt beitragen kann. Dafür sammelte der Kurs vor Ort zahlreiche Video- und Bildaufnahmen.

Zu Beginn des Tages stand eine ausführliche Hofführung durch Frau Latsch auf dem Programm. Dabei bekamen die Schülerinnen und Schüler Einblicke in die Haltung der rund 40 Milchkühe, in die hofeigene Molkerei und Bäckerei sowie in die Lagerung der pflanzlichen Erzeugnisse, wie beispielsweise in der riesigen Kartoffelhalle. Immer wieder erläuterte sie dabei, was ökologische Landwirtschaft konkret bedeutet und welche Prinzipien sie von der konventionellen Landwirtschaft unterscheiden.

Frau Latsch berichtete unter anderem, dass alle ihre Milchkühe, wie üblich in der ökologischen Landwirtschaft, ihre Hörner behalten können, während diese in der konventionellen Landwirtschaft aus Platz- und damit auch Verletzungsgründen gekürzt bzw. entfernt werden müssen. Darüber hinaus erklärte sie, dass ihre Milchkühe „nur“ etwa 25 Liter Milch pro Tag geben, während Kühe im konventionellen Bereich bis zu 65 Liter pro Tag liefern. Deshalb sind diese Milchprodukte zwar deutlich teurer, durch die sehr naturnahe und schadstofffreie Haltung der Kühe jedoch gleichzeitig auch erheblich gesünder.

Im Anschluss hatte der Kurs die Gelegenheit, ein ausführliches Interview mit Arne Jungclaussen, dem Landwirt und Betriebsleiter des Birkenhofs, zu führen. Dabei konnten die Schülerinnen und Schüler gezielt Fragen zu Tierhaltung, Nachhaltigkeit, Artenvielfalt und den Herausforderungen ökologischer Landwirtschaft stellen. Ergänzend entstanden Videoaufnahmen aus den Stallungen, von den landwirtschaftlichen Flächen sowie vom gesamten Hofgelände.

Insgesamt vermittelte der Exkursionstag den Schülerinnen und Schülern viele neue Erkenntnisse über die ökologische Landwirtschaft und wertvolle Impulse für ihren Wettbewerbsbeitrag Darüber hinaus konnte der Kurs auch einstimmig die Ausgangsfrage beantworten: Natürlich ist „Bio“ besser, hat aber auch seinen Preis, den man dann jedoch gerne zahlt.